井冈山竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，是井冈山市非常名贵的食用菌类，其具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，不仅可以制作成个不同的美食，而且其也凭借较高的药用价值也是备受青睐。