井冈南瓜汤是井冈山知名特产之一，其也是红军在井冈山坚持斗争时期的主食的，遗留至今，目前在当地也享有声誉，而且南瓜富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益，历来也吸引了不少外地游客前来品尝。