乐平莲藕是乐平市境内的特有莲藕品种，这里的莲藕品质高，产量高，以其鲜嫩多汁、纤维细腻的特点而受到人们的喜爱。莲藕中富含蛋白质、维生素和多种微量元素，具有补中益气、滋阴清热、健脾养胃等功效，历来也极大的推动了当地经济的发展。