太阳薯粉丝是一道以当地特有的红薯淀粉为主要原食材，经过传统纯手工制作而成，具有口感软糯，香气扑鼻，味道鲜美的特点，而且粉丝营养价值高，老少皆宜，历来也是被称为“长寿食品”、“绿色食品”、“营养均衡食品”。