产自于河南省郑州市巩义市境内的西义兴卤肉于公元1896年(清光绪22年)创建,有着巩义四大名吃之一的美称,主要构成有原汁卤肉、香肠、猪蹄、猪肚、五香牛肉等,吃起来肥而不腻,适合各个阶段的人群。