库车药桑产于新疆南疆阿克苏、和田和喀什地区，是中国古老的果树之一，新疆药桑果期长、产果量高、桑籽结实率低、出汁率高、口感味酸甜、氨基酸种类齐全且含量丰富，是珍贵的保健水果、维吾尔族的民间药材，也可制成药桑椹罐头和药桑椹酒。具有补肝肾、明目、生津、补血、祛风等药用价值。