阿克苏核桃，新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，中国国家地理标志产品，因产自阿克苏地区而得名。阿克苏地区林水环绕，气候宜人，水草丰茂，农牧业发达，成为了名副其实的 “塞外江南”、“鱼米之乡”，尤以种植核桃历史悠久的温宿，还被冠以“核桃之乡”的美誉。阿克苏核桃品质优良，营养价值较高，核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。