明水黑豆产自黑龙江明水，黑豆皮黑仁青，颗粒圆润，素有黑王明珠之称，拥有较高的食用和药用价值，是有效的滋补佳品，具有补肾养血，清热解毒，活血化淤，健脾利湿之功效。