兰西香瓜是黑龙江绥化的一种特色风味美食，该香瓜多为卵圆形，表面光滑，皮薄果肉丰厚，质脆味甜，清香味好，水分充足，口感十分的软糯，且香瓜中中所含有的营养元素也是十分的丰富，可消暑清热、生津解渴，补充人体所需的能量及营养素。