兰西民猪是黑龙江省兰西县特产，该猪全身被毛为黑色，体质强健，头中等大。具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，民猪肉类产品色泽鲜红，肉质坚实，肥瘦分布均匀，层次分明，颜色鲜红，肉质坚实，口感细腻多汁、肥而不腻，具有经典型和地方型于一体的风格。