意大利面是原产自意大利的西餐面食，其根据种类形状也各不相同，有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型等数千种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，而且意面还具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，是意大利的特色主食。