察右中旗红萝卜是内蒙古自治区察右中旗特产，它的外观光滑平整，色泽鲜丽，可溶性糖、水分含量高，果肉清脆鲜嫩，味道清甜爽口，口感更是十分的独特，富含类胡萝卜素、维生素、矿物质微量元素等营养元素，被誉为“草原人参”。多吃胡萝卜更有益于人体的健康。