红糟醉香鸡的特点是色泽鲜艳，味道醇香。红糟的酒香渗透到鸡肉中，使得鸡肉口感更加醇厚，带有微微的甜味。这道菜不仅口感丰富，还具有一定的保健作用，因为红糟中含有一些有益健康的物质。红糟醉香鸡是当地的传统美食，深受当地人和游客喜爱。无论是家庭聚餐还是宴会酒席，都是一道经典的菜肴。如果有机会去长乐市旅游，不妨尝尝这道美食的独特风味。