长乐鹅是福建省的优良地方鹅种，有一定的数量和质量，生长较快，肥肝性能较好，但尚未经过系统选育。长乐鹅的肉质鲜美，营养丰富，受到人们的喜爱和青睐。它的饲养和繁殖相对容易，适应性较好，因此成为了中国南方地区重要的经济作物之一。