由中国四川南江县盛产南江翡翠米是一种特殊的稻米品种。它的名称来于于其外观犹如翡翠般的绿色。南江翡翠米的特点是米粒丰满，米粒分明，口感香糯，十分富含粘性和弹性。它大面积种植于南江县的湿润水田中，也正因为当地优越的自然环境和水质条件，使得其质量得以保证。