汾西梨产于山西的临汾市，当地有着悠久的种植历史，在明清的时候，汾西梨还作为宫廷贡品进贡给皇亲贵族等享用。其形状是锥桶状圆形，表面光滑，果型端正，色泽微黄或黄中带绿。果肉极其细腻，吃起来酸甜可口，酥脆甜爽。