兰香斋熏肉有着非常悠久的历史，创始于清朝光绪年间。兰香斋的熏肉制作工艺十分考究，选用优质的猪肉为主要原料，在配以盐，花椒等配料，在采用传统的熏制方法制作而成，所制作出来的熏肉外表呈酱黑色，香味扑鼻，味道十分鲜美。