鸭油酥烧饼是一道有着悠久历史的金陵小吃，是用鸭油提炼出的凝脂和面烙出的烧饼。它也是南京特有的美味早点，圆的是芝麻甜味的，椭圆的是葱香咸味，这种烧饼皮黄壳脆，内软馅酥，趁热去吃，鸭油的鲜美混合着芝麻香，层层酥脆。