猪头梨，又名鬼头梨，是甘肃省嘉峪关的特产。嘉峪关得天独厚的地理条件适合培育优质梨，其果实呈圆形，果皮粗糙，果汁多而味甜蜜，略带酸味，风味极佳。品质优良，营养丰富，具有润肺化痰、止咳、解毒、防暑降温、低血脂之功效，药用价值高。