沙河市烧饼也称“肉饼”“肉火烧”“牛肉饼”，是河北邢台沙河市的特色美食，其制作过程繁杂独特，选料考究，选用上等面粉、猪肉、芝麻、食盐等为原料，将芝麻与面粉搅拌均匀后经多道工序制作而成，其色泽金黄、外焦里嫩、香酥可口，且具有开胃健脾的功效。