荞麦灌肠是河北邯郸武安特色小吃，是用荞麦面和面，和成稀糊涂状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，经过蒸、切、煎、沾等工序制成，拥有多种吃法，其口感香软，口味极好，是武安数年历史时间留存下来的正宗特色小吃。