产自四川省广元市的一道传统名吃广元凉面。它以面条鲜滑，凉爽爽口为特点，是夏季最受欢迎的凉拌面之一。广元凉面的味道清爽鲜美无比，又带一些的麻辣味道。深受当地人的喜爱。