这个曾被评为中国三大名糖之一的北京酥糖，是起源于唐朝的北京地区传统甜点，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品，自古就得到很多名人雅士的赞赏，而且。这种糖皮薄酥脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不粘牙不腻口，吃后不留残渣，凭借“酥、脆、 香、甜”四大特点，现也畅销国际市场。