大田高山茶，福建省三明市大田县特产。大田县属中亚热带季风气候，兼具大陆性和海洋性气候特点，四季分明，温暖适中，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，适合培育优质茶叶。乌龙茶外形紧结、重实；色泽乌绿、油润；香气清高悠长，花香显；滋味浓厚甘爽；叶底肥厚软亮；具有显著的高山茶韵和持久耐泡的品质特征，品质优良。