磨盘柿是河北唐山市遵化特产，是柿子中的一个品种，因生长于燕山山脉脚下，所以又称燕山红柿，其果实扁圆形似磨盘，体大皮薄，果皮橙黄色外观透亮，果肉软绵，口感爽口甘甜，味道清香扑鼻，含有大量的糖类及多种维生素成分，有很高的药用价值和营养成分。