河套黄河鲤鱼是内蒙古自治区特产，俗称鲤拐子、鲤子等，体梭形，身体侧扁，体侧鳞片呈金黄色，背部稍暗，腹部色淡而较白，尾鳍下叶橙红色。营养丰富，其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，此鱼生长快，产量高，适应性强，饲养周期短，多吃鱼可以健康长寿。