乌拉特羊肉是内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗的特产，是采食600多种野生优质牧草和426种药用植物形成的具有特殊品质的羊肉。该羊肉肉色鲜红、肌间脂肪含量高、鲜味浓厚、膻味小、美味多汁、营养价值高，保健功能好，是生产优质羊肉的理想原料。