汉中大米，陕西省汉中市特产。汉中市地处中国南北气候过渡带，属北亚热带季风气候类型，温度适宜，昼夜温差大，水稻灌浆速度平稳，消耗少，累积多，利于高产优质。汉中大米为籼米，米粒细长均匀，色泽清白，晶莹剔透，光滑油润，气味纯正。冷饭成粒性好，不回生。营养丰富，品质十分优良，深受消费者喜爱和欢迎。