安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品，作为一种珍罕的变异茶种，因叶色玉白形如凤羽,又称为“玉凤茶”，历来以一种嫩叶为白色的茶树为原料，采用绿茶加工工艺制成，凭借滋味鲜醇，叶白脉翠的品质特点，历来也非常的受欢迎。