门源菜籽油是一种以门源地区特产的菜籽为原料所压制而成的食用油。门源县地处于中国青海省西北部，这里属于高原山地地形，气候寒冷，沿续着悠久的农牧民族传统。该地区经济以农牧业为重点，其中农业种植业要发达一点，主要种植的农作物包括小麦、大麦、菜籽等。