门源青稞是一种产自于中国青海省门源县的青稞品种。青稞是一种高寒作物，适应能力强，抗寒性强，非常适合在青海高原地区种植。门源青稞一般在海拔3000米以下的高原地区种植，由于地理环境的优势，令门源青稞产生了独有的品质和口感。