红膏蟹,主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村,因浑身膏红,故名“红膏蟹”。这里地理条件比较优越,位于晋江和洛阳交汇入海处,淡水与咸水交融,很适合蟹的生长。产出的蟹健壮肥美,营养丰富,口感好,别有一番风味,深受消费者喜爱和欢迎。