甜粿是福建省石狮市的一道传统特色小吃。它以糯米为主要材料制作而成，外观呈圆形或椭圆形，口感软糯，甜而不腻。甜粿的制作过程相对简单。首先，将糯米浸泡一段时间后，蒸熟。接着，将蒸熟的糯米放入石磨中磨成糯米浆，然后加入适量的糖和水搅拌均匀，最后放入模具中冷却凝固即可。