产自于河南省周口市项城市的项城黑猪肉品质极佳，是河南地方著名猪种之一，最早的培育时期可追溯到5000年前，项城黑猪已形成2000余年。《中州名典》中曾称项城黑猪为中国华北型猪的代表。足可见项城黑猪的地位。