产自于河南省的一种特产姜品种张良姜，得名于河南的历史名人张良。张良姜生长于河南省鹿邑县的良缘姜种植基地，这里因土壤肥沃、气候适宜，也让张良姜的品质得到了优化。张良姜的特点是姜瓣肥胖、均匀，皮薄多汁，口感清新味道辣郁。具备辣而不燥、香而不腻的风味，有着“姜中精品”的美称。