琵琶酥是一种传统中国糕点，也是河南省的特色小吃之一。因为它的外形像琵琶，故而得此名。琵琶酥有两种口味，甜味和咸味，适合有着不同口味喜好的人。甜味琵琶酥的制作材料有面粉、糖、油等，制作工艺比较繁琐。