鸡肉也是日常生活着非常常见的食物，其不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类，老少皆宜，同时鸡肉中还含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等元素，具有温中补脾，益气养血，补肾益精的作用。