嘉鱼麻糖是湖北咸宁嘉鱼的著名传统小吃，有着悠久的历史，嘉鱼人早在宋代就开始制作嘉鱼麻糖,到现在已有1000多年的历史。嘉鱼麻糖其主要制作原料是以优质纯黑白芝麻仁、糯米、蔗糖,经过十几道工序精制成1毫米厚的薄片,形状呈半圆梳子状，颜色呈乳白或黑色，芝麻均匀的分布在蔗糖中， 咸宁嘉鱼麻糖有7大特点，分别是：甜、香、白、薄、脆、味醇，还有保鲜时间长，而且营养十分丰富，老少皆宜。