夫子河板鸭是湖北麻城的传统名菜，这道菜以鸭肉为原食材，经过精细的制作工艺制程，板鸭肉质鲜嫩，皮薄肉厚，香脆可口，富有特殊的风味，历来就是麻城市的知名特色美食之一。