麻城黑山羊是以大别山区优质地方良种山羊经多年选育，培养而成的优良肉皮兼用型山羊，这种山羊不仅体型大，生长速度快，繁殖速度快，而且其肉质好、膻味轻，目前在当地也是被广泛饲养和推广。