信都三黄鸡是广西贺州市平桂区的一个特色家禽，当地的地理环境适合该品种鸡的生长，产出的信都三黄鸡体躯矮小、紧凑，喙、毛、脚均为黄色，个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，营养丰富。适合制成白切鸡等多种美食，拥有鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色。