建德苞茶,又名严州苞茶,为一种兰花型细嫩半烘炒绿茶,杭州市建德市特产。建德独特的地理条件孕育了优良的建德苞茶,建德苞茶外形黄绿完整,短而壮实,茶叶上有一层细细的茸毛;内质香气清高。以外形独特,品质优异、香气清幽而著称。