建德西红花，浙江建德市特产，全国农产品地理标志。建德地理位置比较优越，其土壤、气候、水文条件适合西红花的种植。建德西红花呈线形，长约3厘米，暗红色，顶端扁平较宽呈齿状；质轻脆，具有独特甜香味，品质优良，是当地特色产品。