海鲜酸菜锅是以草鱼头、草鱼肉、生蚝、鱿鱼以及酸菜等为主要食材做的一道火锅。这道菜的做法简单，而且口感丰富，非常适合在冬季食用，首先需要准备好洗好的酸菜，以及五花肉和各种调味料等，将海鲜清洗干净之后锅中放入油放入啤酒以及调味料，然后放入配菜以及海鲜即可。