泉州信息工程学院主要始建于2002年，是一个由教育局批准成立的全日制应用型本科大学，同时也是全国第一批教育信息化试点单位，现已在校内拥有34个专业，其中涵盖于29个本科专业和8个专科专业，历来也吸引了大量学子前来求学。