阿根廷红虾是一种软甲纲磷虾目下的动物，它们分布于阿根廷南部的海域，该虾外表为红色，成年虾约可达成年人巴掌大小，虾肉营养丰富，富含有铁，维生素b12等多个营养物质。因为它们不能进行人工养殖所以都为野外捕捞，一般运往国内的阿根廷红虾都是经过冷冻过的，以保证该虾肉质新鲜度。