醉泥螺是一道非常有特色的菜肴。醉泥螺由泥螺煮熟后剥壳，然后加入葱姜蒜和特制调料一起炒制而成。这道菜的名字醉泥螺来源于螺的外表和炒制的方式。它的色泽鲜美，调料搭配合理，口感酥脆，鲜香可口。醉泥螺是福建特色小吃中的佼佼者，也是当地人喜爱的美食之一。它是以福建特有的“泥螺”为主要食材制作而成。泥螺肉质鲜嫩，富有弹性，搭配上独特的调料和炒制技巧，使得醉泥螺的口感更加丰富多样。