鸡仔胎是指福建省漳州市特色的一道传统小吃。鸡仔胎是一种以鸡蛋为主要原料制作的糕点，外形像小鸡蛋，因此得名。它的制作方法是将鸡蛋打散加入糯米粉、白糖、花生等材料搅拌均匀，然后放入特制的铁模具中烘烤。烤制完成后，鸡仔胎呈金黄色，外脆内软，口感香甜可口，非常受当地人的喜爱。