仪陇酱瓜是四川省南充市仪陇县的著名特产,此品呈金红、深红色或褐红色,有透明感,具有光滑鲜嫩,宛若鱿鱼,脆而不腻的特点,,适合酒后佐饭,可释腻腥,咸甜适口,酱味鲜美厚长。