沱牌舍得酒业坐落在川中射洪子昂故里，系国家大型一档企业，主营酒液，沱牌曲酒以优质高粱、糯米为原料，以优质小麦、大麦制成大曲为糖化发酵剂， 老窖作发酵池，采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑等工艺酿制而成。如今的沱牌曲酒具有"窖香浓郁、清冽甘爽、绵软醇厚，尾净余长"的独特风格。